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Habla del Silencio

Ochoa Rosado de Lágrima 2016

Bodega Ochoa (D. O. Navarra)

Su objetivo es obtener la mejor uva para hacer grandes vinos y su compromiso, la calidad. Olite es la capital navarra del vino, antigua sede del viejo Reino, y sus caldos son reflejo de esta tierra de fuerte personalidad. El vino es un miembro más de la familia. No en vano, es una Bodega familiar que desde hace más de 160 años transmite a su vino el trabajo diario y dedicación. Convencidos de que la calidad nace en la viña, en Bodegas Ochoa únicamente trabajan con uvas que proceden de sus propias cepas, plantadas, podadas y vendimiadas por ellos. Conocen perfectamente la materia prima, a la que tratan con extraordinaria delicadeza para mantener la calidad desde el principio. Respetan el viñedo al máximo, sin romper el equilibrio natural, pero siempre aprovechando las posibilidades de las nuevas tecnologías.

Ochoa Rosado de Lágrima es un vino rosado elaborado por el tradicional método de "sangrado" en Navarra, donde el mosto permanece en contacto con las partes sólidas un corto periodo de tiempo (12 horas para la Garnacha, 6 para el Cabernet), para pasar a depósito de acero inoxidable donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Ochoa Rosado de Lágrima es un vino con cuerpo, ya que se compone por las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon. Esta última variedad, tardía respecto a otras, es la que le aporta un carácter más complejo, mientras que la garnacha le aporta aromas frutales y florales.

Proximas tertulias en las que se presentara Ochoa Rosado de Lágrima 2016:

Madrid 14 de diciembre de 2016 (20:00:00 horas) Hotel Rafael Atocha Méndez Alvaro, 30



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