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Vinos

Habla del Silencio

Cornitero Maceración Carbónica 2015

Señorío de Valdesneros (D. O. Arlanza)

Bajo el nombre de Señorío de Valdesneros se comercializan los vinos elaborados por la empresa por esta empresa familiar ubicada en el municipio palentino de Torquemada.

La inquietud de  la Asociación  Enológica Cultural Ladrero de recuperar  la vitivinicultura del Cerrato palentino llevó a un grupo de amantes del vino a la puesta en marcha de este ambicioso proyecto en el año 2001. La elección de su ubicación estuvo marcada por la tradición de la zona, que en el pasado contaba con una gran extensión de viñedos, hasta 4.000 hectáreas y  unas 700  bodegas subterráneas de carácter familiar construidas en el SIGLO XVII,  de las cuales se conservan en muy buen estado aproximadamente 500.

En la actualidad, nuestros  viejos viñedos o majuelos a pie de la desembocadura del Río Arlanza en el Pisuerga, están ubicados en cuatro: Quiñones, El Royo, La Veguilla y El Eruelo, terrenos caracterizados por suelos profundos, pedregosos y ventilados, que permiten que el agua de las lluvias abundantes drene con facilidad, protegiendo las viñas de forma natural.  La altitud es de 750 metros sobre el nivel del mar. Las cepas están plantadas en espaldera, limitando la producción media anual a 3.000 kg. por hectárea de uva de la variedad Tempranillo.

Con la capacidad  máxima de procesar de 120.000 kg. de uva, la bodega se considera de carácter familiar, con un enólogo dedicado exclusivamente a la elaboración y producción de los cinco vinos actuales, rosado del año, tinto joven roble de media crianza, crianza de 18 meses -Selección- y tinto crianza de 12 meses – Eruelo-  además  se elabora un Vino de Uva de Hielo -Amantia; de manera que Señorío de Valdesneros, está presente ya en mercados nacionales e internacionales con la creación del Departamento de Exportación  centralizado en  Alemania, que posibilita la comercialización y venta de nuestros vinos  a todo  Europa, Asia, Estados Unidos y Canadá.

Este Cornitero está elaborado con uva Tempranillo, con una elaboración en la que se introducen los racimos para que fermenten enteros en el depósito, con un resultado muy aromático y carácterístico.

Proximas tertulias en las que se presentara Cornitero Maceración Carbónica 2015:

Madrid 14 de diciembre de 2016 (20:00:00 horas) Hotel Rafael Atocha Méndez Alvaro, 30



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