Tertulias del Vino de barcelona, Bilbao, Madrid y Pamplona
Tienda online de Vino de las Tertulias del Vino y EntreVinos

Vinos

Habla del Silencio

Vilarnau Brut Nature Vintage

Cavas Vilarnau ()

La noble familia Vilarnau se asentó en el s. XII en esta privilegiada tierra del Penedés, tierra donde ya entonces se cultivaba viña.

Vilarnau es el resultado etimológico de Vila Arnau, es decir la “casa de campo o Domus” de los Arnau. El Domus de Vilarnau se encontraba en la demarcación señorial del término del Castillo de Subirats (el cual hoy todavía está en buen estado y se puede ver desde los viñedos de Vilarnau), donde en el s XII se construyó un altar dedicado a la beata María.  No muy lejos de la actual finca se encuentran todavía algunas ruinas de lo que en su día fue el “Domus” o casa fortificada como paños de puerta, restos de bases de edificaciones, algún azulejo e indicios de murallas.

En el s. XIII los dueños del Domus de Vilarnau eran personas de poder y sólida posición económica, poseían tierras, molinos y cultivaban sus viñas con esmero.  Albert de Vilarnau, nombre que recibe actualmente el cava más Exclusivo de la marca, fue un personaje muy singular que hizo crecer el poder de la familia e incluso en el s. XIV fue uno de los mecenas de la iglesia Santa Maria de Vilarnau.

La nissaga troncal de los Vilarnau se extinguió con el noble Galcerán de Vilarnau, casado con Isabel Masdovelles cuando la propiedad pasó a su sobrino Joan Lluís de Masdovelles.

Este Vilarnau Brut Nature Vintage está elaborado con un 50% Macabeo, un 35% Parellada y un 15% Chardonnay. Ha sido criado más de 24 meses en botella. En el Vilarnau Brut Nature buscamos el equilibrio entre los tres tipos de aromas que podemos encontrar en un cava. En primer lugar, los aromas primarios que provienen de la uva y que nos recuerdan las notas frutales y florales. En segundo lugar, los aromas secundarios que provienen de la segunda fermentación en el interior de la botella, que nos evocan a la panificación y a la bollería. Y, finalmente, los aromas terciaros que provienen de la crianza del cava, que nos recuerdan a tostados, frutos secos y mieles.

Proximas tertulias en las que se presentara Vilarnau Brut Nature Vintage:

Pamplona 21 de diciembre de 2016 (20:00:00 horas) Restaurante El Colegio Baja Navarra 47



Facebook de Tertulias del VinoTwitter de Tertulias del Vino

© Copyright, Entrevinos del valle del Ebro, S.L. Plaza Félix Huarte, 5 - 1º B - E31007 Pamplona, Navarra (Spain). T | 34 +948 176 774 & 667 717 562 | info@tertuliasdelvino.es | Aviso Legal | Darse de alta en el club.