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Vinos

Habla del Silencio

Delicias de Foie de Palencia

Teaching Gourmet (Palencia)

Teaching Gourmet es una compañía especializada en la difusión, formación y asesoramiento gastronómico. Están especializados en asesorar a proveedores de productos y artesanos, facilitando su comercialización.

Selectos de  Castilla  se crea el año 1989 de la mano de una familia hispano-francesa en el pueblo de Villamartín de  Campos en Palencia. Desde entonces, la granja  y la fábrica han ido creciendo sin parar de manera que hoy en día el “Pato de Villamartín” está presente en cartas y menús de los mejores restaurantes nacionales e internacio-nales, en tiendas finas de delicatessen y en la mesa de muchos hogares a lo ancho de toda Europa y mas allá de sus fronteras.

El pato es un ave migratoria que en la naturaleza se ceba antes de emprender sus largos viajes, acumulando grasas poliinsaturadas en el hígado principalmente. Esta grasa le permite tener reservas de energía mientras recorre miles de kilómetros de un solo vuelo.

En la naturaleza, solo los animales fuertes y sanos están preparados y alcanzan las metas de tierras más cálidas en otoño, y más frescas en primavera, como por ejemplo a Laguna de la Nava cerca de Villamartín de Campos que acoge cada año más de diez especies de anátidas .

Proximas tertulias en las que se presentara Delicias de Foie de Palencia:

Barcelona 22 de diciembre de 2016 (20:00:00 horas) Hotel Oriente Atiram Ramblas 45



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