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Vinos

Habla del Silencio

Egomei 2009 Vino de Autor

Finca Egomei (Alfaro, D. O. C. Rioja)

Finca Egomei es una bodega familiar con una filosofía de elaboración de vinos tintos, orientados a la calidad y a la diferenciación. La bodega esta situada en el centro de 100 hectáreas de viña (30) y olivos. El viñedo tiene alrededor de 40 años y las variedades cultivadas son: graciano y tempranillo.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kilos para ser trasladados inmediatamente a la bodega, a continuación estas uvas son sometidas a un corto lavado, proceso pionero en España, donde las bayas son introducidas en una bañera con agua en movimiento para pasar después a un túnel de secado por aire. Este proceso elimina los restos de fungicidas  y otros tratamientos con el fin de obtener un vino mucho más limpio y sano. El proceso continua pasando por la mesa de selección donde se eliminan los racimos que no cumplen con los parámetros de calidad exigidos y de ahí por gravedad se envía a los depósitos de fermentación controlada de última tecnología.
Una vez terminada la fermentación el vino pasa a barricas de roble francés Allier donde hace la fermentación maloláctica y permanece en ellas el tiempo necesario hasta equilibrar los taninos.
Egomei se elabora con 85% de Tempranillo y 15% de raciano, y está criado durante 14 meses en barrica de roble francés, sobre sus lías finas.

Proximas tertulias en las que se presentara Egomei 2009 Vino de Autor:

Madrid 10 de abril de 2013 (20:00:00 horas) Hotel HUSA Paseo del Arte Atocha 123



Pamplona 20 de diciembre de 2012 (20:00:00 horas) Restaurante El Colegio Baja Navarra 47



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