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Vinos

Habla del Silencio

Tinto Alta Expresión 2009

Bodegas Valdelares (Carcar, D. O. Navarra)

 

Valdelares es una bodega familiar que tiene en la tradición y sus instalaciones modernas, sus señas de identidad. Está enclavada en la misma muga que separa la Denominación de Origen Navarra de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Esta bodega está situada en el Valle del Río Ega, una zona muy buena para el cultivo de la vid. A mediados de los noventa y como resultado de un esmerado estudio del suelo y el microclima de sus fincas comenzaron las modernas plantaciones actuales con Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo. Todo el proceso, desde el cultivo de la vid, emparrado, poda, aclarado, hasta la recogida, es realizado por la familia. La moderna tecnología vinícola y la experiencia y saber hacer de la familia, dan como resultado excelentes vinos, con perfecta armonía entre color, aroma, cuerpo y paladar.
Tinto Alta Expresión Crianza seleccionada añada 2009: Coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot, madera nueva, roble francés y americano, permanencia en barrica 15 meses, se utiliza siempre barrica nueva y se realiza fermentación maloláctica en barrica. Color cereza picota no muy  intenso borde brillante, capa media, aroma potente buena intensidad, frutas negras, regaliz muy ligero con un  lejano recuerdo a hojas de tabaco, ligeramente tostado y de larga persistencia, final muy sabroso, estructurado muy completo.

Proximas tertulias en las que se presentara Tinto Alta Expresión 2009:

Pamplona 20 de diciembre de 2012 (20:00:00 horas) Restaurante El Colegio Baja Navarra 47



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