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Vinos

Habla del Silencio

Chocolate Urrakin Egiña

Pastelería Malkorra (Elizondo, Baztan)

 

El obrador de la pastelería Malkorra se caracteriza por crear un producto artesano y de calidad excepcional. En sus renovadas instalaciones se combinan la tecnología más moderna con el sabor de lo tradicional, con el secreto de las recetas transmitidas de generación en generación.
En 1920 llegan a Elizondo desde San Sebastián Raimundo Malkorra y Martina Otaegi, y cuatro años más tarde abren la pastelería. Raimundo era chocolatero, compartiendo oficio en Baztán con Andueza de Irurita y Salaberri de Ikatzatea. En sus comienzos ya comienza la fama, hay gente famosa como Pio Baroja o Ramón María del Valle Inclán que le hacen una magnífica publicidad. Pero es en 1957 cuando Eduardo Los Arcos y Javier Alaña, sucesores de la tradición familiar inician la producción del famoso y emblemático chocolate Urrakin Egiña (hecho con avellanas) que hoy se degusta en esta Tertulia. 
Además del famoso chocolate, elaboran pastelería, pastas, bollería, tartas, panetones, mousses, tejas o dulces de temporada.

Proximas tertulias en las que se presentara Chocolate Urrakin Egiña:

Pamplona 20 de diciembre de 2012 (20:00:00 horas) Restaurante El Colegio Baja Navarra 47



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